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Travailler à l’endroit même où d’autres prennent leurs vacances : tel était le plan de la famille néerlandaise de Visser. En ouvrant leur restaurant de plage à Vrouwenpolder au printemps 2016, les de Visser ont réalisé deux rêves. Le leur, et celui de leurs nombreux clients. Pour l’aménagement intérieur de leur restaurant, ils ont misé sur le sol en bois Lindura de MEISTER.

Ce bout de plage situé au nord de la presqu’île de Walcheren, dans la province de Zélande, est resté bien longtemps endormi. À la différence des plages d’autres communes, comme celles de Dombourg, la plage de Vrouwenpolder était peu attrayante sur le plan gastronomique. Les touristes et les locaux devaient se rabattre sur les alentours. Les choses ont commencé à changer en 2015 : c’est à cette période qu’ont démarré les travaux de construction du restaurant De Dam. Ce restaurant au design contemporain allait devenir un lieu incontournable de cette côte néerlandaise.

Quand l’intérieur et l’extérieur ne font qu’un

En seulement quatre mois et demi de travaux – le premier pilier a été érigé le 26 novembre 2015 –, un bâtiment de 600 m² a vu le jour. Une surface plus grande n’aurait pas été approuvée par les autorités. Mais peu importe la taille quand on a la plage, la mer et le ciel à portée de main ! L’aménagement du restaurant fait fusionner les espaces intérieur et extérieur. Il est dominé par les matériaux naturels, comme le bois, le métal, le cuir et le lin, dans des couleurs rappelant celles des dunes, de la plage et de l’eau. Les tons de vert se marient au turquoise, à la couleur crème, au blanc et aux teintes cuivrées de la décoration. Le restaurant de plage se fond ainsi avec bonheur dans le paysage. L’aménagement intérieur, qui séduit autant par sa singularité que son harmonie, a été entièrement conçu par la famille de Visser. Pas de décor standard ici : les chaises design haut de gamme, les tables en bois rustiques et les éléments de décoration raffinés apportent une authentique touche personnelle.

Lindura résiste au sable et aux allées et venues

Pour leur revêtement de sol aussi, les de Visser se sont inspirés de la nature. Le sol en bois s’est imposé dès le début. Et pour cause : quel matériau offre un aspect plus naturel ? Pourtant, les de Visser étaient inquiets. Un parquet classique allait-il supporter la présence permanente du sable et les allées et venues quotidiennes des clients, leurs poussettes et leurs chiens ? La solution idéale pour une ambiance maritime : Lindura ! Les lames style château (2,60 m x 32 cm) sont particulièrement bien mises en valeur dans les pièces spacieuses. La surface en chêne rustique couleur café au lait se prête aussi bien par son nom que par son aspect à une installation dans le secteur gastronomique.

Dans un restaurant de bord de mer, il faut passer le balai ou l’aspirateur et laver le sol très régulièrement pour retirer le sable. Grâce à la forte teneur en composants minéraux du Wood Power, le sol Lindura est extrêmement robuste et facile à nettoyer. Évidemment, le sol s’est un peu patiné, mais cela le rend encore plus naturel et authentique.

À tous les niveaux, le restaurant De Dam aspire à une harmonie avec la nature. Cette volonté se reflète par exemple dans sa cuisine, qui recourt à des produits régionaux, mais aussi dans son alimentation en eau chaude et en électricité assurée par des cellules solaires hybrides installées sur le toit du bâtiment. L’époque où la plage de Vrouwenpolder était plongée dans le sommeil est bel et bien terminée : le restaurant De Dam sert jusqu’à 700 repas les dimanches de juillet et le bar est ouvert de 10h à 23h. 40 employés sont au service des clients. Tous ces efforts se sont avérés payants car le restaurant a reçu un prix : De Dam a été nommé meilleur restaurant de plage de l’année 2016 ! (www.de-dam.nl)

Pour en savoir plus sur Lindura, cliquez ici.


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